يقوم مصنعو الأغذية والمشروبات بتشغيل عمليات إلكترونية فيزيائية منسقة بإحكام حيث تتعذر فصل الجودة وسلامة الأغذية وزمن التشغيل. يتم التحكم في خطوط الإنتاج، ووحدات التحكم في الدُفعات، ودورات البسترة، وأنظمة CIP (التنظيف في المكان)، وخطوط التغليف بواسطة أجهزة PLC، وDCS ومجموعات SCADA؛ وتهتم واجهات الإنسان والآلة (HMIs) وتكاملات نظم تنفيذ التصنيع (MES) بتنسيق الوصفات وتتبع المنتجات؛ وتعمل أجهزة استشعار IIoT والمشغلات الذكية على تحسين الإنتاجية وسلسلة التبريد اللوجستي. يمكن أن يؤدي الحادث الإلكتروني في هذا القطاع إلى توقف الإنتاج فحسب؛ بل قد يتسبب في تلف المنتجات، وتلوث الدُفعات، وإبطال سجلات التتبع، ويتسبب في أضرار تنظيمية ومالية وسمعة. 

شيلدوركز تؤمن دورة الحياة الكاملة للتكنولوجيا التشغيلية لعمليات الأغذية والمشروبات - بدءاً من وحدات التحكم والمستشعرات في المصنع وصولاً إلى بوابات الشبكة عند الحافة وإرسال البيانات إلى السحابة - باستخدام تقنية آمنة هندسيًا وخدمات عملية تشغيلية. نهجنا تقني ومركز على العمل وحلول موجهة: تقليل مخاطر التلوث، وحماية سلامة المنتجات، والحفاظ على تشغيل خطوط الإنتاج ضمن معايير الجودة والامتثال.