تعتمد منشآت تصنيع الأغذية والمشروبات الحديثة بشكل كبير على أنظمة التحكم الصناعية (ICS)، منصات الأتمتة، وبيئات التكنولوجيا التشغيلية (OT) المتصلة للحفاظ على الإنتاج المستمر ومعايير الجودة الصارمة للمنتجات. بدءًا من خطوط تعبئة المشروبات وأنظمة قياس المكونات إلى تحكمات التبريد والتخزين الآلي، تساهم هذه الأنظمة المتكاملة في تشغيل العمليات على مدار الساعة. 

ومع ذلك، فإن نفس الاتصال الذي يتيح الكفاءة يقدم أيضًا مخاطر إلكترونية. يمكن أن يؤدي حادث إلكتروني ناجح في بيئة OT إلى أكثر من مجرد تعطيل الإنتاج. يمكن أن يؤثر على عمليات سلامة الأغذية، ويعدل المَعْلَمات الحيوية للإنتاج، ويعطل أنظمة سلسلة التبريد، ويؤدي إلى سحب المنتجات على نطاق واسع. بالنسبة للمنظمات التي تعمل في بيئات تصنيع الأغذية المنظمة بدقة، يمكن لمثل هذه الاضطرابات أن تتفاقم بسرعة إلى عقوبات تنظيمية، خسائر مالية، وأضرار في السمعة. 

لمساعدة المنظمات في تقييم وإدارة هذه المخاطر، قامت Shieldworkz بتطوير قائمة مرجعية لتقييم مخاطر OT/ICS مستندة إلى معيار IEC 62443 لقطاع تصنيع الأغذية والمشروبات. يوفر هذا الإطار المنظم لضباط أمن المعلومات (CISOs)، ومديري الأمن OT، وفرق الأمن في المنشآت، وقادة العمليات منهجية عملية لتقييم الوضع الأمني الإلكتروني لبيئاتهم الصناعية وتحديد المجالات التي تحتاج إلى اهتمام فوري.